Herkulliset vegaaniset kasvispullat on valmistettu sienistä, linsseistä, voipavuista, yrteistä, mausteista ja makeuttamattomasta Almond Breeze –juomasta. Tarjoile sitruunaisen spagetin, tuoreen basilikan ja lehtipersiljan kanssa.

OHJE

Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paloitellut sienet ja paista 15 minuuttia säännöllisesti sekoittaen kunnes sipuli on läpikuultavaa ja sienet kypsiä.

Lisää pannulle valkosipuli, tomaattipyree, paprika, fenkolinsiemenet ja kuivattu rosmariini. Jatka kypsennystä sekoittaen parin minuutin ajan.

Nosta pannu liedeltä ja kaada sieniseos tehosekoittimeen. Kaada joukkoon makeuttamatonta Almond Breeze -juomaa lisää valutetut voipavut, vihreät linssit, tuore persilja, pinjansiemenet, korppujauhot, sitruunankuori ja mausteet. Älä sekoita täysin sileäksi, jotta pullissa säilyy sopiva rakenne.

Pyöritä ruokalusikallinen seosta palloksi ja aseta lautaselle. Toista lopulla seoksella ja laita pullat jääkaappiin jäähtymään 40 minuutiksi. Tai valmista pallot edellisenä päivänä ja jätä ne jääkaappiin yön yli.

Kuumenna hieman öljyä isossa paistinpannussa ja paista vegaanisia kasvispullia 8–10 minuuttia usein käännellen, kunnes ne ovat ruskeita ja hieman rapeita ulkopuolelta.

Keitä valitsemasi pasta. Valuta pasta ja säästä vähän keitinvettä. Lisää pasta isoon kattilaan ja sekoita kattilassa säästetty keitinvesi, pari ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä, sitruunan mehu ja kuori sekä mustapippuria.

Tarjoile vegaanisten kasvispullien, tuoreen basilikan ja lehtipersiljan kanssa ja ripottele päälle paahdettuja pinjansiemeniä.

sä